一場席卷全球的疫情改變了我們的生活，帶來了不少觀念的轉(zhuǎn)變，也促成了一些好習(xí)慣的養(yǎng)成。為了能讓顧客養(yǎng)成“夾菜用公筷”的習(xí)慣，打造“文明有禮”的城市名片。世博源面向全體餐飲商戶發(fā)起“公筷行動”，服務(wù)提質(zhì)升級，倡導(dǎo)文明“新食尚”，助力文明城區(qū)創(chuàng)建。
倡導(dǎo)文明“新食尚”
多一雙公筷，多一份安心。一個習(xí)慣的養(yǎng)成不是一蹴而就的，“我倡議、我踐行，公筷行動”也絕非一句簡單的口號。“公筷行動”倡議發(fā)出之后，世博源通過公眾號“線上號召+線下宣傳”，利用微信群、朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)、公眾號推送等方式，結(jié)合室內(nèi)電子大屏幕滾動播放宣傳標(biāo)語、張貼公益廣告宣傳頁等形式極力倡導(dǎo)宣傳，推動餐飲商戶樹立公筷公勺理念，營造一種文明用餐的新風(fēng)尚。
公筷公勺“接力賽”
自“公筷行動”倡議發(fā)起以來，世博源內(nèi)多家餐飲商戶帶頭響應(yīng)，在每張餐桌上豎起醒目的宣傳桌卡，主動推廣“公筷公勺”和分餐制。位于3區(qū)1層的世博源莆田店內(nèi)原本就有七八成含湯汁的菜品配備了公用餐具，現(xiàn)在這個比例更是達到了100%，每道菜上桌時，都會搭配一件公用餐具；世博源泰島店，一直以來都有為顧客提供公勺公筷的服務(wù)，為響應(yīng)疫情防控，最近在數(shù)量上進行了升級，每道菜品，根據(jù)每桌顧客人數(shù)，提供相同數(shù)量的勺筷。此外，粵菜“尚一湯”“哈尼石鍋魚”在疫情期間首次推出了“一人餐”“分魚分湯”的特色服務(wù)。
分餐分筷不分愛
隨著分餐分筷行動不斷深入落地，不少餐飲商戶將面對新的挑戰(zhàn)。為了滿足顧客這種更安全的就餐需求，碗、筷、勺等用具的數(shù)量相應(yīng)增加，服務(wù)成本也相應(yīng)提高。多家品牌負責(zé)人紛紛表示，挑戰(zhàn)即是機遇，面對“公筷熱”帶來的新吃法，餐廳對服務(wù)人員進行培訓(xùn)，在為顧客擺放碗筷的同時加入向顧客介紹公筷知識環(huán)節(jié)，受到許多顧客的好評。他們在踐行“公筷行動”的同時，拼服務(wù)、比創(chuàng)意，為顧客在用餐過程中增添了趣味性，為疫情籠罩下的日子注入溫暖。
改變傳統(tǒng)的就餐習(xí)慣，并非一日之功。觀念和認(rèn)識的轉(zhuǎn)變，更需要每個人堅持不懈地努力。世博源將堅持倡導(dǎo)“公筷行動”和分餐制，讓“公筷公勺”意識深入人心，讓“分餐進食”成為文明標(biāo)配，為顧客營造更安心的用餐環(huán)境，助力創(chuàng)建美麗安全的文明城區(qū)。
（供稿：董曉琳）